进博会唯一一家清真食品供应商

进博会唯一一家清真食品供应商

位于泖港镇的上海耶里夏丽食品有限公司，是一家经营清真食品的中央厨房，也是第三届进博会唯一一家提供清真食品及食品原料的供应商。由于清真食品对贮存及运输有着特殊要求，耶里夏丽的供博食品需要专车专送，不进入总仓检测，由工厂直接供入国展中心门店。因此，供博食品在工厂的源头保障就变得尤为重要。

早在9月中旬，区市场监管局执法干部就深入企业，开展全面的安全检查评估，帮助企业完善食品安全管理制度，有针对性地进行业务指导。目前，区市场监管局已对该公司开展全面检查、驻点监管全天保障工作。

昨天（11月5日）上午，记者跟随区市场监管局的检查人员，来到上海耶里夏丽食品有限公司。记者在生产车间看到，检测人员对盛放、加工食物原材料的工具进行检测，结果显示合格，随后检测人员对该公司蔬菜等食品原材料进行快速检测，结果同样合格。

我们监管人员每日都会前往耶里夏丽中央厨房，对企业开展评估检查、对食品原料和加工环节开展抽检和快检，对冷链食品从业人员、重点食品和环境开展新冠病毒核酸抽样检测，对食品生产加工、供应等环节采取监督员驻点与启用公共视频相结合的全程监督，利用电子化手段，对发货原料的标签进行逐一核对，实现物流配送全程管控、全程可追溯，并对运输车辆实施签封，确保运输过程不受任何污染。区市场监管局执法大队卫晓明向记者介绍。

对于安全生产，厂区负责人也介绍了相关举措。本次进博会由于疫情原因，我们加强了对厂区车辆运输各方面的要求，所有员工上下班必须量体温做消毒，厂区外围和车间每隔4小时消毒一次，员工口罩4个小时更换一次，所有运输车辆也需4小时消毒一次，而且必须把消毒记录拍照发到我们的工作群里。上海耶里夏丽食品有限公司食品厂长马涛介绍说。

据介绍，生产出来的成品经检验合格后，会被放入进博会专用库位进行冷冻或冷藏保存并随时接受抽检，最终运往进博会园区以供食用。

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