本地乳企省外代工揭议代工乳制品必须全程监管代工乳制品-【新闻】

发布时间：2021-05-28 09:20:14 阅读：次来源：射频卡厂家

本地乳企省外代工揭议：代工乳制品必须全程监管_代工乳制品

Foodjx导读：如今，代工模式在食品行业应用也非常广泛，如娃哈哈"爱迪生"奶粉即委托荷兰与瑞士的公司为其贴牌加工；银鹭饮料代工业务也非常发达，获得可口可乐公司的"酷儿"、统一集团的"鲜橙多"及雀巢即饮咖啡等产品的代理加工订单。虽然奶的品牌就在身边，但是提供原料的奶牛却悄然在省外安家。本报记者昨日走访广州市面，发现本地乳企到省外代工的现象很普遍，天津、云南都在给广州品牌乳企生产牛奶，市民对此希望有充分知情权。市面：并非全部本地生产记者注意到，广州本地一家乳企一直以牛在身边奶更新鲜作为宣传语区别竞争对手和吸引消费者，但记者昨日在其牛奶店看到，它的常温奶并非全部由广州本地生产。在纯牛奶产品的包装上，产地除了广州市，还显示另一委托加工方为天津海河乳业有限公司，产地为天津市北辰区。蓝莓牛奶饮品和红枣枸杞牛奶饮品的包装上则标示委托加工方为天津子母乳品有限公司，产地为天津市河西区。记者也发现，另一家大型本地乳企的纯牛奶，其委托方甚至有4家之多，包括珠海维维大亨乳业有限公司、云南欧亚乳业有限公司、天津子母乳品有限公司和天津中芬乳业有限公司。对于这种情况，昨日记者随机访问了几位市民。消费者周小姐平时经常买某本地品牌牛奶喝，看中的正是其产地在广州，觉得会更新鲜，但如果产地不在广州，我可能会考虑其他品牌吧。也有消费者表示习惯了口味，不会随便转换品牌，但希望牛奶生产商能给个说法。厂家应该给予消费者充分的知情权。消费者李先生说。业内：三因素让乳企出逃市民购买本地品牌乳品，无非是求个新鲜和放心，但这些乳企为何却寻找外省代工呢？一家本地乳企不愿具名的资深人士昨日告诉本报记者，这当中有多种考虑。关键是产能跟不上。这位人士分析，首先是喝牛奶的人越来越多，此外，很多消费者从全国品牌转到区域品牌，突然爆发的市场需求让本地几家乳企都出现产能不足，这在最近两年很突出。其次，扩充产能需要时间、资金和土地，这对本地乳企来说成本太高。上述人士说，新增加一条生产线需要几千万元，而从确定意向到敲定合同、安装调试和满负荷生产前后或需要一两年，还要考虑是否有地方建设新厂房。最后是奶源成本的问题。2012年我省生鲜奶价格从4850元～5400元/吨不等，远高于全国3200元/吨的平均水平。只要算好运费这个账，代工算是不错的选择，这在乳业看来也是很正常的。分析：代工乳制品必须全程监管最大问题在于质量难以100%监管。上述乳企人士说，尽管企业可以派人到外地驻场管质量，但靠两三个人能看到多少环节？自己做自己的产品可以确保质量无问题，但是帮人做的就不是这样的心态了。他表示，乳业每个环节都很重要，必须要全程监管。广东奶业协会会长陈三有昨日对本报记者表示，广东本地产奶肯定是不够企业使用的。目前，广东液体乳生产企业28家（包括2家山羊奶企业），奶粉生产企业10家。去年，广东光液体奶产量就有52万吨，但是全省生鲜奶总产量只有17.6万吨，其中每天供港就达到50多吨。本地供应的缺口，是用奶粉还原或者用外地生鲜奶解决的。陈三有说，除了到省外委托加工外，还有从外地调生鲜奶到广东加工的情况。

(来源：中国食品机械设备网)

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