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天麻采收时间及后期加工方法技术【新资讯】

发布时间:2019-10-18 16:45:11 阅读: 来源:射频卡厂家

天麻是我国需求量很大的药材,近几年随着人们保健意识的提高,天麻的需求量和价格都在逐年上升,这也促进了天麻种植产业。天麻种植过程中,采收及加工非常重要,下面给大家详细介绍下采收时间及加工技术。

一、天麻采收时间

天麻采收应在休眠期或恢复生长前采收。冬季采收的为“冬麻”,春季采收的为“春麻”,以“冬麻”质量为佳。在北方或高海拔地区,天麻生长周期短,一般10月下旬就开始休眠,为防止天麻冻坏,应在11月上旬前收获;南方及低海拔地区,天麻生长周期较长,通常在10月下旬至1 1月中旬才停止生长,天麻进入休眠的时间晚,宜在11月下旬至12月前收获,也可在翌年3月下旬前收获。

二、天麻采收方法

采收前,先将地上的杂草或覆盖物清除,再挖去覆盖天麻的土层,接近天麻生长层时,慢慢刨开土层,揭开菌材,将天麻从窖内小心逐个取出,严防碰伤,分别将箭麻、米麻、白麻小心放人盛装天麻的竹篓等盛装容器中。不能用装过肥料、盐、碱、酸等容器装天麻。

三、天麻加工方法技术

1、分级。天麻的大小直接影响蒸制时间和干燥速率,加工前应先根据天麻大小和重量进行分级,一般分为3个等级。一等:单个重量150g以上,形态粗壮,不弯曲,椭圆形或长椭圆形,无虫伤、碰伤,黄白色,箭芽完整。

二等:单个重量75 -150g,长椭圆形,部分麻体弯曲,无虫伤、碰伤,黄白色,箭芽完整。三等:单个重量75g以下或有部分虫伤、碰伤,黄白色或有少部分褐色,允许箭芽不完整。

2、清洗。将分级好的天麻用清水快速洗净,不去鳞皮,不刮外皮,保持顶芽完整。洗净的天麻应及时加工以保持新鲜的色泽和质量。

3、蒸制。将不同等级的天麻分别放在蒸笼中蒸制,待水蒸气温度高于100℃以后计时,一等麻蒸20- 40分钟,二等麻蒸15- 20分钟,三等麻蒸10~15分钟。蒸至无白心为度,未透或过透均不适宜。

4、晾冷干燥。蒸制好的天麻摊开晾冷,晾干麻体表面的水分。晾干水汽的天麻及时运往烘房,均匀平摊于竹帘或木架上;将烘房温度加热至40- 50℃.烘烤3-4小时;再将烘房温度升至55- 60℃,烘烤12~18小时,待麻体表面微皱;

将高温烘制后的天麻集中堆于回潮房,在室温条件下密封回潮12小时,待麻体表面平整;将高温烘制后的天麻集中堆于回潮房,在室温条件下密封回潮12小时,待麻体表面平整;再按前法回潮至麻体柔软后进行人工定型;重复低温烘干和回潮定型步骤,直至烘干。

5、包装。天麻烘干后应及时进行包装,包装前应先检查并清除劣质品及异物,采用内附白纸的塑料箱、盒作为包装容器,包装箱、盒应清洁、干燥、无污染,符合《中药材生产质量管理规范》的要求。包装箱大小根据需要而定。每批包装药材均要建立包装记录,包括品名、规格、产地、批号、重量、包装日期、生产单位、注意事项等记录。

6、贮藏。包装好的天麻,应及时放入贮藏库中贮存,贮藏库应通风、干燥、避光,必要时安装空调及除湿设备,并具有防鼠、虫的措施。搞好仓库内外的环境卫生,减少病虫来源和滋生场所。控制库房温度在1 5℃,相对湿度在80%以下,预防虫蛀和霉变。

7、运输。天麻运输时,不应与其他有毒、有害、易串味物质混装。运输工具应清洁、无污染、具有较好的通气性,以保持干燥,遇阴天应严密防潮。

以上就是关于天麻采收时间及后期加工步骤流程介绍了,关于天麻采收管理,你还有什么要补充的?

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